portager a publicação "Haribo pós-corrida: o doce ritual do pelotão explicado"
Já falamos sobre isso no início da semana, em nosso artigo sobre 90 a 120 g de carboidratos por hora em provas de endurance: o ciclismo moderno não se limita mais ao esforço, mas sim à paixão pelo açúcar em todas as suas formas... E se a tendência para géis e garrafas açucaradas é clara, o que acontece na chegada é puro espetáculo. Seu novo ritual favorito? Um punhado de Haribo diretamente na boca. Sim, com certeza.
Por Jeff Tatard – Fotos: DR
O fenômeno Sagan: estrela + açúcar = história de amor
O primeiro a torná-lo um ritual altamente visível? Peter Sagan, campeão mundial e diretor de circo por excelência. Quando venceu o Kuurne–Brussels–Kuurne em 2018, ele se jogou nos Haribo Gold Bears assim que cruzou a linha de chegada, no meio de uma entrevista, como se fosse a coisa mais natural do mundo.
De acordo com o Cycling Today, após sua vitória, Sagan abandonou a shakes proteína e escolhe um saco de doces seguido de uma cerveja. Até a Cycling Weekly mancheteou: " Sagan prefere Haribo a entrevistas pós-corrida "Aí está a imagem definida.
Mas então, é apenas uma questão de gosto ou há uma razão fisiológica?
Na realidade, há uma explicação muito científica. O Dr. Allen Lim (Skratch Labs) explica: “ Para ciclistas altamente treinados como Sagan, a recuperação não se resume tanto à reparação muscular, mas sim à recarga. Os músculos não são destruídos; são as reservas de glicogênio que se esgotam. E para reabastecê-las, nada supera o açúcar puro e de rápida absorção. »
Em termos de composição, os Haribos europeus usam uma mistura de glicose e frutose. E é aqui que fica interessante: ao combinar dois transportadores (um para glicose e outro para frutose), a absorção aumenta para 1,4–1,6 g/min, muito mais rápido do que com um único tipo de açúcar.
Remco e seu “poder Fanta”
E não é só a chegada que virou uma doce festa. A largada também! Remco Evenepoel revelou seu ritual pré-contra-relógio: brioche pistolekes, geleia de framboesa, banana, mel, algumas fatias de frango... e meio litro de Fanta para acompanhar. Desde os primeiros anos, ele jura por isso e garante que, com essa combinação improvável, quase nunca perde o pódio.
Estamos muito longe da imagem clichê de nutricionistas que só pensam em arroz branco e frango desidratado. Remco assume a responsabilidade, ri e vence. O que prova que o açúcar, em todas as suas formas, ainda não terminou de ditar suas leis ao pelotão..
E para amadores?
em ciclismo, a nutricionista Stacy Sims confirma: Doces como ursinhos de goma, com seu alto índice glicêmico, são perfeitos para aumentar instantaneamente os níveis de açúcar no sangue após o exercícioO treinador e ex-profissional Adam Myerson acrescenta dois usos práticos: primeiro, durante uma corrida ou corrida longa, onde alguns doces são fáceis de levar com você e eficazes; segundo, no caso de uma hipoglicemia grave, onde um Snickers e uma Coca-Cola podem literalmente salvar o dia.
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TestCientistas: O simples também funciona
Um estudo da Universidade de Montana mostrou ainda que, sob certas condições, os fast foods clássicos (hambúrgueres, batatas fritas) não são menos eficazes do que os isotônicos ou as barras especializadas para reconrepor o glicogênio pós-exercício. Resumindo: enquanto você dá açúcar ao seu corpo, ele repõe suas reservas.O resto é marketing.
Haribo vs. géis: uma análise dos essenciais
Quando você compara doces e produtos específicos, as diferenças são simples. Géis e bebidas são práticos, calibrados e enriquecidos com minerais. A Haribo é direta: açúcar, ponto final. Mas eles são divertidos, baratos, disponíveis em qualquer lugar e, o mais importante... eles fazem você sorrir. E Num pelotão onde o sofrimento é a norma, esse toque de prazer conta tanto quanto o resto..
Cuidado com a digestão
O treinador Jim Rutberg (CTS) qualifica: “ Um maço de Haribos depois da corrida, por que não? Mas só se o seu corpo absorver bem. "O aviso é claro: fora do exercício, é uma bomba de açúcar no sangue que pode te deixar pesado. Para um profissional que acabou de queimar 5 calorias, é moleza. Para o amador que retorna de um passeio de 000 quilômetros em grupo, a história é diferente.
De forma resumida 3bikes
Começamos a semana falando de 120g de carboidratos por horaEncerramos com o punhado de crocodilos da Haribo. Entre ciência, cultura pop e diversão infantil, o gesto se tornou um símbolo. Sagan o lançou, Remco o ampliou com sua Fanta Power, e uma geração inteira o seguiu.
Então, você deveria copiar? Se você quer eficiência bruta, sim, funciona. Se você quer a mesma imagem de Sagan ou o mesmo sorriso de Remco, por que não? Mas lembre-se: o ciclismo profissional é uma vitrine extrema. Para nós, simples entusiastas, o maço de Haribo ou o copo de Fanta devem ser saboreados como um aceno ao pelotão, não como uma obrigação.
Basicamente, a verdadeira lição é esta: Açúcar pode ser ciência, mas também é prazer.E em um esporte onde tudo é preciso, é bom ver que às vezes um doce ou um refrigerante ainda pode fazer a diferença.
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